Witamina K - gdzie występuje i jakie są objawy jej niedoboru?

Witamina K, choć często pomijana w rozmowach na temat zdrowej diety, odgrywa znaczącą rolę w naszym organizmie. To niezwykle istotna substancja, która wpływa na nasze zdrowie i samopoczucie. Gdzie występuje witamina K i jakie mogą być objawy jej niedoboru? Jak zadbać o odpowiednie spożycie witaminy K? Sprawdź koniecznie!

Czym jest witamina K i co warto o niej wiedzieć?

Witamina K to grupa organicznych związków chemicznych rozpuszczalnych w tłuszczach, które pełnią ważne funkcje w ludzkim organizmie. Witamina K to jeden z niezbędnych składników pokarmowych, który występuje w dwóch postaciach:

• Witamina K1 - witamina K1 jest syntezowana przez rośliny i odporna na działanie temperatury. Do organizmu dostarczana jest z pożywieniem. Możemy ją znaleźć w produktach pochodzenia roślinnego i innych produktach spożywczych.
• Witamina K2 - witamina K2 produkowana jest przez bakterie bytujące w przewodzie pokarmowym i właśnie stamtąd dochodzi do jej wchłaniania do wnętrza organizmu.

Wyróżnić możemy także menadion, czyli syntetyczną pochodną witaminy, nazywaną witaminą K3.

Jakie znaczenie dla organizmu ma witamina K? Rola witaminy K

Witamina K, obok witamin A, D i E należy do grupy witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Jak może ona wpływać na nasze zdrowie? Uważa się, że witamina K może wspomagać układ sercowo-naczyniowy oraz pozytywnie oddziałuje na utrzymanie równowagi gospodarki wapniowej.

Witamina K może pełnić ważną funkcję w procesie krzepnięcia krwi (jest istotna w tworzeniu się czynników krzepnięcia krwi). Ponadto uważa się, że bierze ona udział w karboksylacji białek i może determinować odkładanie się wapnia w płucach czy wątrobie, a także zmniejszać ryzyko zwapnienia naczyń krwionośnych, co w konsekwencji może przyczynić się do zapobiegania występowania miażdżycy. Ponadto związek ten uczestniczy również w metabolizmie tkanki kostnej. Może determinować syntezę osteokalcyny, czyli białka wpływającego na pracę komórek kościotwórczych.

Przeczytaj także:  Witamina C: kompendium wiedzy o kwasie askorbinowym

Objawy niedoboru witaminy K

Jak wiadomo, witaminy i minerały warunkują prawidłowe funkcjonowanie całego organizmu. Niedobór witaminy K uważany jest za rzadką przypadłość wśród dorosłych. Dużą część dziennego zapotrzebowania pokrywa witamina K2 syntezowana przez mikroflorę jelitową. Reszta natomiast uzupełniana jest wraz z pożywieniem. W niektórych przypadkach może jednak dojść do sytuacji, w której w organizmie człowieka jest za mało witaminy K.

Do symptomów, które mogą wskazywać na jej niedobór, należą m.in.:

• zaburzenia pracy jelit,
• zaburzenia krzepnięcia krwi,
• długi czas gojenia się ran,
• zbyt obfite miesiączki u kobiet,
• krwawienie z błon śluzowych i/lub z układu pokarmowego,
• wysoka skłonność do powstawania siniaków,
• krwiomocz,
• wyższa podatność na infekcje bakteryjne,
• biegunki.

Ponadto warto wiedzieć, że niedobór witaminy K może być przyczyną choroby krwotocznej noworodków. Choroba krwotoczna noworodków to nabyta skaza krwotoczna, która jest skutkiem niedoboru witaminy K. Dlatego u noworodków niedobór witaminy K uzupełniany jest najczęściej w pierwszej dobie życia.

Każda osoba, która zauważa niepokojące zmiany w swoim organizmie, powinna niezwłocznie zgłosić się do lekarza, który zleci odpowiednie badania i pokieruje dalszym leczeniem. Pamiętajmy, że przewlekły niedobór witaminy K może doprowadzić do wielu różnych powikłań zdrowotnych, w tym do osteoporozy, nadkrwistości, żółtaczki, zaburzeń krzepliwości czy uszkodzenia wątroby. Może też powodować zwapnienie naczyń krwionośnych.

Co powoduje niedobór witaminy K?

Z niedoborem witaminy K mogą borykać się osoby cierpiące na poważne schorzenia w obrębie jelit i wątroby, pacjenci po długotrwałej antybiotykoterapii, osoby przyjmujące leki przeciwzakrzepowe czy przeciwdrgawkowe, a także leki obniżające wchłanianie tłuszczu, cholesterolu i inne.

Na niedobory mogą być narażeni także chorzy na celiakię, niedrożność dróg żółciowych, mukowiscydozę, przewlekłe zapalenie trzustki, niewydolność wątroby, chorobę Leśniowskiego-Crohna, zespół krótkiego jelita oraz pacjenci niedożywieni, stosujący nieprawidłową dietę lub cierpiący na zespół złego wchłaniania.

Czytaj także:  Wapń: właściwości, funkcja, suplementacja i produkty bogate w wapń

Kiedy powinniśmy rozpocząć suplementację witaminy K?

Wiemy już, że przedłużający się niedobór witamin i minerałów, w tym witaminy K może powodować poważne powikłania zdrowotne. Witamina K jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Może ona wspomóc układ sercowo-naczyniowy, pozytywnie wpływać na gospodarkę wapniową i bierze udział w procesie krzepnięcia krwi.

Pamiętajmy, że podstawą zachowania zdrowia jest stosowanie zbilansowanej diety, wprowadzenie aktywności fizycznej i regularne badania stanu zdrowia. W niektórych przypadkach może być wymagana suplementacja witaminy K, jednak zanim sięgniemy po suplement, powinniśmy najpierw zasięgnąć porady lekarza, który po potwierdzeniu diagnozy zleci nam zmianę diety lub dodatkową suplementację.

Pamiętajmy również, że przeciwwskazaniem do przyjmowania witaminy K może być stosowanie niektórych leków, w tym leków przeciwzakrzepowych. Ostrożność należy zachować, będąc w ciąży. W każdym przypadku warto więc zasięgnąć porady lekarskiej.