Każdy z nas słyszał o witaminie C. Każdy z nas na pewno kojarzy choć jedno jej działanie. I zapewne każdy z nas nie raz spotkał się z określeniem „witamina C lewoskrętna”. Co to takiego i czy w ogóle taki związek istnieje? Poniżej znajdziesz najważniejsze informacje o tym zagadnieniu!
Czytaj także: Witamina C: kompendium wiedzy o kwasie askorbinowym
Witamina C działanie
Witamina C (znana również jako kwas askorbinowy) to jedna z najważniejszych witamin dla naszego organizmu. Pełni ona kluczową rolę w wielu procesach życiowych, dlatego warto zadbać o jej odpowiedni poziom w codziennej diecie. Przede wszystkim witamina C jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego. Wspiera produkcję białych krwinek, które chronią nas przed infekcjami i chorobami. To właśnie dlatego podczas przeziębienia często sięgamy po preparaty z witaminą C (sprawdź nasze preparaty Na odporność).
Sprawdź także: Witamina C a wchłanianie żelaza - kiedy suplementacja ma największy sens?
Kolejną ważną funkcją tej witaminy jest udział w syntezie kolagenu, czyli białka odpowiedzialnego za elastyczność i wytrzymałość skóry, ścięgien, więzadeł oraz naczyń krwionośnych (sprawdź np. 4Flex Complex). Bez odpowiedniej ilości witaminy C nasze rany goiłyby się znacznie wolniej, a skóra traciłaby swoją jędrność. Witamina C działa również jako silny antyoksydant, chroniąc nasze komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, które przyspieszają procesy starzenia i mogą prowadzić do różnych chorób.
Warto również wspomnieć, że witamina C ułatwia wchłanianie żelaza z pożywienia, co jest szczególnie istotne dla osób na diecie wegetariańskiej lub wegańskiej. Uczestniczy także w metabolizmie innych substancji odżywczych i wspiera pracę układu nerwowego. Nasz organizm nie potrafi samodzielnie wytwarzać witaminy C, dlatego musimy dostarczać ją regularnie z pożywieniem lub suplementami.
Sprawdź też: Witamina C: działanie, niedobór witaminy C, jak dawkować?
Witamina C czy witamina C lewoskrętna?
W aptekach i sklepach ze zdrową żywnością często można spotkać produkty reklamowane jako witamina C lewoskrętna. Producenci suplementów przekonują, że ta forma jest bardziej naturalna, lepiej przyswajalna i skuteczniejsza niż zwykła witamina C. Czy rzeczywiście tak jest?
Sprawdź także: Witamina C a stres oksydacyjny - dlaczego zapotrzebowanie rośnie w okresach przemęczenia?
Z punktu widzenia chemii i biologii pojęcie witaminy C lewoskrętnej jest w dużej mierze mitem marketingowym. Prawdziwa witamina C, czyli kwas L-askorbinowy, ma zawsze tę samą strukturę chemiczną i właściwości optyczne (sprawdź np. Ascorvita Witamina C 1000mg lub Protego Witamina C 1000). Określenie lewoskrętna odnosi się do sposobu, w jaki cząsteczka skręca płaszczyznę światła spolaryzowanego, co jest po prostu cechą naturalnej witaminy C. Wszystkie formy witaminy C aktywne biologicznie są lewoskrętne, niezależnie od tego, czy pochodzą z naturalnych źródeł, czy zostały wytworzone syntetycznie.
Nie istnieje więc odrębna, specjalna witamina C lewoskrętna, która różniłaby się od standardowej witaminy C dostępnej w aptekach. Termin ten jest często używany w celach marketingowych, aby sugerować wyższą jakość produktu lub jego naturalne pochodzenie. W rzeczywistości zarówno witamina C z owoców, jak i ta syntetyzowana w laboratoriach ma identyczną strukturę chemiczną i takie same właściwości biologiczne!
Kwas askorbinowy a lewoskrętna witamina C
Kwas askorbinowy to chemiczna nazwa witaminy C. Dokładniej mówiąc, biologicznie aktywna forma to kwas L-askorbinowy, gdzie litera L oznacza właśnie lewoskrętność cząsteczki. Istnieje również forma prawoskrętna, czyli kwas D-askorbinowy, ale nie wykazuje ona aktywności takiej jak forma „L” i nie jest wykorzystywana przez nasz organizm (sprawdź np. Witamina C kwas L-askorbinowy lub Protego Witamina C 1000) .
Przeczytaj także: Jakie są objawy niedoboru witaminy C?
Gdy kupujemy suplement diety zawierający kwas askorbinowy, otrzymujemy dokładnie tę samą substancję, która występuje naturalnie w owocach i warzywach. Synteza laboratoryjna kwasu askorbinowego daje produkt identyczny pod względem chemicznym i biologicznym do tego występującego w naturze. Badania naukowe potwierdzają, że biodostępność i skuteczność syntetycznego kwasu askorbinowego jest taka sama jak witaminy C pochodzącej z naturalnych źródeł.
Podsumowanie
Witamina C lewoskrętna to termin marketingowy, który nie ma uzasadnienia naukowego, ponieważ cała biologicznie aktywna witamina C jest z natury lewoskrętna. Syntetyczny kwas askorbinowy i witamina C z naturalnych źródeł są chemicznie identyczne i równie skuteczne. Wybierając suplement, warto kierować się składem, dawką i ceną, a nie hasłami reklamowymi sugerującymi wyjątkowość lewoskrętnej formy.
Sprawdź nasze preparaty z kategorii Witaminy
Przeczytaj także: Witamina A – wszystko, co warto wiedzieć o jej roli, źródłach i suplementacji
Przeczytaj także: Witamina K - gdzie występuje i jakie są objawy jej niedoboru?
Przeczytaj także: Witamina E - czy znasz wszystkie zastosowania witaminy młodości?
Przeczytaj także: Witamina B12 - skutki niedoboru oraz nadmiaru kobalaminy
Przeczytaj także: Niedobór żelaza - objawy, skutki oraz jak szybku je uzupełnić?
mgr farm. Mateusz Jabłoński
