Jak dbać o jelita przy diecie bezglutenowej?

Dieta bezglutenowa stała się w ostatnich latach coraz bardziej popularna. A wszystko to za sprawą glutenu, który dla coraz większej liczby osób jest substancją alergizującą. Poza oczywistymi korzyściami, jakie niesie ze sobą dieta bezglutenowa trzeba zadać sobie pytanie o jej wpływ na jelita. Jak dbać o jelita przy diecie bezglutenowej? Odpowiedź w artykule poniżej.

Dieta bezglutenowa - kiedy trzeba ją wprowadzić?

Dieta bezglutenowa to nie tylko modny trend żywieniowy, ale też konieczność dla osób z celiakią oraz nietolerancją glutenu. Gluten to białko zawarte w pszenicy, życie, jęczmieniu i owsie, które u wrażliwych osób wywołuje nieprawidłową reakcję immunologiczną. W przypadku celiakii kontakt z glutenem prowadzi do uszkodzenia kosmków jelitowych, co zaburza wchłanianie składników odżywczych i może powodować poważne konsekwencje zdrowotne.

Objawy nietolerancji glutenu są różnorodne: bóle brzucha, wzdęcia, biegunki lub zaparcia, przewlekłe zmęczenie, problemy skórne czy też bóle głowy. Jedynym skutecznym sposobem leczenia jest całkowite wyeliminowanie glutenu z diety. Oznacza to rezygnację nie tylko z pieczywa i makaronu, ale także z wielu przetworzonych produktów, w których gluten może się ukrywać. Diagnozę celiakii stawia lekarz na podstawie badań krwi i biopsji jelita cienkiego, dlatego nie należy samodzielnie eliminować glutenu przed konsultacją medyczną, ponieważ może to utrudnić właściwą diagnostykę.

Sprawdź też: Jak naturalnie wspierać odporność jelit? Probiotyki, błonnik, dieta

Flora jelitowa a dieta bezglutenowa

Choć dieta bezglutenowa jest ratunkiem dla osób z celiakią, może paradoksalnie wpływać na zdrowie jelit w inny sposób. Badania naukowe pokazują, że eliminacja glutenu często prowadzi do zmian w składzie mikrobioty jelitowej. Produkty bezglutenowe są zazwyczaj uboższe w błonnik pokarmowy, który stanowi pożywienie dla pożytecznych bakterii jelitowych. W efekcie może dojść do zmniejszenia różnorodności mikroflory w obrębie jelit oraz spadku liczby korzystnych szczepów bakteryjnych, takich jak Bifidobacterium czy Lactobacillus. Jednocześnie mogą namnażać się bakterie potencjalnie szkodliwe (sprawdź nasze: Probiotyki dla dzieci i dorosłych).

Zakłócona równowaga mikrobioty jelitowej (potocznie nazywana dysbiozą), może objawiać się problemami trawiennymi, osłabieniem odporności, a nawet wpływać na nastrój i samopoczucie psychiczne. Wiele osób na diecie bezglutenowej doświadcza uporczywych wzdęć, nieregularnych wypróżnień czy uczucia dyskomfortu w jamie brzusznej (sprawdź nasze: Produkty na wzdęcia i niestrawność). Dlatego tak ważne jest świadome planowanie jadłospisu, aby dostarczać organizmowi odpowiednią ilość błonnika z warzyw, owoców, nasion i dozwolonych zbóż bezglutenowych. Równie istotne jest wspomaganie jelit poprzez suplementację probiotykami, prebiotykami i innymi preparatami, mającymi pozytywny wpływ na kształt mikroflory jelitowej.

Probiotyki? A może coś jeszcze?

Probiotyki to żywe kultury bakterii, które wspomagają odbudowę prawidłowej flory jelitowej. Dla osób na diecie bezglutenowej szczególnie zalecane są preparaty zawierające szczepy Lactobacillus i Bifidobacterium, które pomagają utrzymać prawidłową równowagę mikrobiomu. Regularne stosowanie probiotyków może złagodzić dolegliwości trawienne, poprawić wchłanianie składników odżywczych oraz wzmocnić naturalną barierę jelitową (sprawdź np. Multilac lub Acidolac). Jednak same probiotyki to nie wszystko. Równie ważne są prebiotyki, czyli niestrawialne składniki pokarmowe, które stanowią pokarm dla pożytecznych bakterii. Znajdziemy je w cykorii, czosnku, cebuli, bananach czy szparagach.

Coraz większą uwagę zwraca się również na maślan sodu, czyli sól masłową kwasu masłowego. Maślan jest naturalnie produkowany przez bakterie jelitowe podczas fermentacji błonnika i stanowi główne źródło energii dla komórek nabłonka jelitowego. Suplementacja maślanu sodu pomaga regenerować uszkodzoną ścianę jelit, zmniejsza stan zapalny i uszczelnia barierę jelitową, co jest szczególnie istotne u osób z celiakią, u których kosmki jelitowe mogły ulec uszkodzeniu. Maślan wspiera również prawidłowe ruchy perystaltyczne jelit i może łagodzić objawy zespołu jelita drażliwego (sprawdź np. Multilac IBS lub Ibesan Maślan Forte).

Dieta bezglutenowa – na co jeszcze zwrócić uwagę?

Warto także zadbać o odpowiednie nawodnienie organizmu, spożywanie produktów fermentowanych, takich jak kiszonki czy naturalne jogurty bezglutenowe oraz ograniczyć spożywanie cukru i produktów wysokoprzetworzonych. Te ostatnie oraz cukier sprzyjają rozwojowi niepożądanych mikroorganizmów.

Ważna jest też suplementacja witamin z grupy B, magnezu, cynku oraz witaminy D (sprawdź np. Vigalex Forte lub Magvit B6). Dlaczego? Okazuje się bowiem, że osoby z celiakią często borykają się z niedoborami tych składników. Dlatego też, aby uniknąć dodatkowych problemów zdrowotnych warto zadbać o prawidłową zawartość tych mikroelementów.

Podsumowanie

Dieta bezglutenowa, choć niezbędna przy celiakii i nietolerancji glutenu, to wymaga świadomego podejścia do zdrowia jelit. Kluczem jest bogaty w błonnik jadłospis, regularna suplementacja probiotyków oraz wsparcie regeneracji jelit maślanem sodu. Zadbanie o mikrobiom jelitowy to inwestycja w lepsze samopoczucie, sprawniejsze trawienie i mocniejszą odporność. Trzeba pamiętać, że zdrowe jelita to fundament dobrego zdrowia całego organizmu.

Sprawdź nasze: Suplementy na trawienie i układ pokarmowy